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皇家菜博物館

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皇家菜博物館
皇家菜博物館為國家AAA級旅游景區。
  皇家菜博物館,是凱瑞御仙都的文化展示區,位于北京市海淀區西四環北路117號(四季青橋西路南50米),面積為3250平方米,其宗旨是:典藏御膳制作技藝國粹、傳播健康養生文明理念、弘揚中華優秀飲食文化。目前,館藏食器、文獻等珍貴史料1000多件,通過高科技手段重現了一部近乎完整而生動的中國皇家養生史,并具體地展現了中國飲食文化的精髓——皇家菜,始于夏商周,發展于秦漢,成熟于唐宋元,明清時達到了頂峰,真有聽不完的故事。經北京市文物局考評、審核,于2014年8月20日批復,準予注冊登記,成為北京市第171家正式博物館,走向了正規發展的快車道。

  中國皇家菜博物館達到國家AAA級旅游景區標準的要求,批準為國家AAA級旅游景區。

  中國皇家菜博物館1.5萬平方米的樓面主要分皇家菜歷史文化展示區、皇家菜品嘗體驗區、活態觀光區,呈現一館三區、三位一體的格局。博物館還建立了信息中心,布設集傳媒、點菜、監控于一體的信息系統。

  2012年,中國首家皇家菜博物館“御膳制作技藝”已正式列入北京海淀區非物質文化遺產名錄,目前正在申報北京市級非遺項目。中國皇家菜博物館的樓面主要分皇家菜歷史文化展示區、皇家菜品嘗體驗區、活態觀光區,呈現一館三區、三位一體的格局。其中活態觀光區即為別具創新的開放透明、低碳節能、綠色環保的現代化中央廚房。整個廚房采用玻璃幕幕墻,每個爐灶安裝有攝像頭,廚房內菜品加工制作全程可見,觀光者與就餐者可通過視頻實時觀看菜品制作。另外博物館還建有信息中心、全域布設了集傳媒、點菜、監控于一體的信息系統,整個博物館從內容、設施、手段、風格和服務等全方位融合傳統和現代元素,具備能看、能吃、能學、能玩四大功能,體現健康餐飲、文明餐飲、科技餐飲特征,把過去純粹吃喝的地方變為傳播文化、培育新風、崇尚文明的場所.

  


  四季青地區  四季青鎮位于北京西郊風景區,鎮政府駐東冉村29號,面積76平方千米,人口7.47萬。轄14個村委會:曙光、西冉、常青、巨山、高莊、玉泉、雙新、西山、香山、振興、田村、門頭、寶山、蘭靛廠。地處聞名中外“霜葉紅于二月花”的香山腳下,西接“佛教勝地”八大處, 北鄰“皇家園林”玉泉山、頤和園,方圓72.6平方公里。 郵編100081
  四季青鎮位于…… 詳細++
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